Řecko má dlouholetou včelařskou tradici – ochutnejte jeho med

Řecký med se sbírá již stovky let pro jeho lahodnou sladkou chuť, ale také léčivé a výživové vlastnosti. Potřebujete důkaz? Je považován za nejlepší na světě již od dob starověku. Důvodem je jeho čistá povaha s prokázanými nutričními hodnotami. Med je přírodní sladidlo bez nebezpečného rafinovaného cukru.

V archaickém období se med nacházel volně v přírodě

Ve starověkých úlech byly nalezeny keramické nádoby využívané ke sběru cenného zlatého medu. Naleziště úlů úzce korespondovalo s výhodami lokalit, kde tehdy rostlo mnoho rostlin. Včelaři byli tak pokročilí, že během helénského období střídali místa na velkých územích země.

Díky tomu vznikal jedinečný med. Tato dlouholetá historie řeckého včelařství pokračuje dodnes, protože řečtí včelaři uspěli v této starodávné praxi.

Proč je řecký med nejlepší?

I když ostatní země vlastní též dobrý přírodní med, není tak kvalitní jako ten řecký. Řecký med má vybudovanou tradici a pochází z top oblastí. Pěstovali ho po generace a začátek sklizně je evidován v severní Evii. Tam se sklízel již před více, než sto lety.

Stal se rodinnými tradicemi, jejichž základem bylo udržování včel v krásném borovém a jedlovém háji. Borovicový med vlastní výraznou chuť, která se liší od květových medů. Je to dáno tím, že jsou včely v lese živeny mikroorganismy. Dimitris Papapostolou, včelař na ostrově Evia v Řecku, by o tom mohl vyprávět.

Unikátní složení medu spočívá v jeho biologické rozmanitosti

Díky široké paletě výběru stromů a květů, které se v zemi nacházejí, je Řecko pro včely doslova rájem. Výhodné je rovněž klima, které na těchto stromech umožňuje život potřebným mikroorganismům. Změna podnebí hraje ústřední roli a ovlivnila by populaci včel. Alarmujícím způsobem by se snižovaly počty, což by v konečném důsledku znamenalo i méně medu.